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，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐汤家常做法的豆腐一些知识点 ，和鲫鱼豆腐汤家常做法视频的法鲫腐汤问题解析 ，大家要是鱼豆都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤最正宗的法鲫腐汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤做法家常做法
3. 鲫鱼豆腐汤怎么煮

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法

制作食材

鲫鱼400克 ，豆腐400克 。鱼豆

调料：绍酒15克，做法葱3克，视频姜1.5克 ，鲫鱼家常精盐2克
，豆腐味精2克 ，法鲫腐汤湿淀粉少许，色拉油适量
 。

制作流程

1.鲫鱼一条 ，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀 ，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒 。

2.豆腐切块备用 。

3.葱姜切细备用 。

4.热锅热油，煎鱼
，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝 。

7.大火烧开 
，汤汁变白时加入豆腐
，小火慢炖 。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火 ，放入蒜末，鸡精就可以了。

鲫鱼豆腐汤做法家常做法

用料鲫鱼1条 、豆腐200克、姜3片
、葱2段盐适量
 、料酒一勺

做法步骤

1 、准备主要食材，生姜两三片 ，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大
，要是小鲫鱼就用两条  ，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾干净 ，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水
，把煎好的鲫鱼 ，豆腐，葱段、姜片，一起下锅
，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水 ，不要中途加水 ，如果非加不可
，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎么煮

1.

准备200克鲫鱼一条、去鳞  、去鳃、去内脏、清洗干净、打上花刀备用

2.

准备内脂豆腐100克、切小块备用

3.

准备姜丝1克

4.

准备葱花2克

5.

起锅烧油 、

6.

下入鲫鱼煎炸
、捞起备用

7.

起锅烧油 、下入姜丝爆香

8.

放入鲫鱼 、加开水2L、大火烧开

9.

加入料酒10克、胡椒粉1克

10.

加入食盐2克

11.

加入鸡粉1克

12.

加入豆腐煮10分钟

13.

出锅撒上葱花即可

关于鲫鱼豆腐汤家常做法 ，鲫鱼豆腐汤家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。